Кислая среда (рН меньше 5) - одна из важнейших причин низкого плодородия почвы. При кислой реакции в почве подавляется деятельность полезных для растений микроорганизмов (азотгающих и др.) и развивается микрофлора, продукты жизнедеятельности которой отрицательно действуют на растения (например, грибы рода пенициллин). При этом алюминий и марганец становятся подвижными и даже токсичными при рН менее 4,5. В результате в растениях нарушаются физиолого-биологические процессы, в том числе поступление и превращение азота, фосфора и важнейшего микроэлемента - молибдена.

В последние годы в сельскохозяйственной литературе США появились сведения о том, что повышенная кислотность почвы обостряет проблемы загрязнения окружающей среды ядовитыми химикатами, а освобожденный алюминий способен вызывать у людей болезнь Альцгеймера (разновидность преждевременного старения).

Садоводу и огороднику надо обязательно знать уровень кислотности почвы участка и при необходимости проводить полное (раз в 5-7 лет) и поддерживающее (ежегодно) известкование.