Я храню морковь в банках, которые по разным причинам нельзя испоьзовать для консервирования (надколотые, треснутые, с побитыми краями и т.д.). Морковь с грядки подсушиваю, осторожно убираю землю, плотно укладываю в банки (в таком таком положении, как она росла), крышками не закрываю. Опускаю банки в погреб, ставлю на доски на полу горлышком вниз. А когда достаю морковь, она - свежая, твердая. Конечно, иногда попадаются и испорченные, поэтому надо тщательно просматривать каждую морковку, чтобы не было никаких дефектов. Этим способом хранения довольна, хотя делала это впервые. Раньше хранила в деревянных ящиках, пересыпала луковой шелухой.
(Из письма)
| 
