Донедавна абсолютною світовою рекордисткою за річним надоєм молока вважали корову голштинської породи Бічер Арлінду Еллен (США), від якої за 365 днів 4 лактації одержано 25248 кг молока жирністю 2,82%. Це - 713 кг молочного жиру. Проте в 1982 р. цей рекорд перевершено: корова Убре Бланка (дослівний переклад з іспанськоі мови: біле вим'я) - помісь другого покоління від голштинів і зебу (Куба) за 305 днів лактації дала 25268 кг молочного жиру. Максимальний добовий надій - 110,9 кг при триразовому доїнні від неї одержано на 254-й день лактації. *** Найвищий вихід молочного жиру за рік - 1013 кг - одержали від голштинської корови Бризвуд Петрі Бар Понтіак (США). За 9 лактацію вона дала 21546 кг молока жирністю 4,70%. Високим надоєм по 1 лактації відзначилась при дворазовому машинному доїнні Даймонд-Селевейшн Нолма цієї ж породи - 16793 кг, або 460 кг молочного жиру. *** У 1938 р. від корови ярославської породи Вени (СРСР) надоєно за добу 82 кг, у 1948 р. від Бірдж Бірх (Англія) та у 1960 р. від Ениль Петрі (США) - по 90 кг. *** Корови червоної польської породи Червона и Сива жили відповідно 28 і 35 років, телились 26 і 30 разів. Корова угорської породи Барань використовувалась 32 роки, від неї одержано 27 телят, а надій за останню лактацію досяг 3981 кг молока жирністю 4,19%. У світі зареєстрованістю за все життя понад 100 т молока, з яких майже 80% припадає на Голландію. *** На Україні розводять такі породи великої рогатої худоби: чорно-рябу, червону степову, симентальську, лебединську, червону польську, буду карпатську, білоголову українську, пінцгау. Кожна з них має свої переваги. Так, червона степова набула популярності завдяки високій продуктивності, пристосованості до сухого і жаркого клімату. Вона невибаглива і чутлива до умов годівлі, догляду та утримання. Симентали добре поєднують молочні і м'ясні якості. Корови чорно-рябої породи відзначаються високими надоями, мають добре виявлений молочний тип, міцну будову тіла. Інші породи республіки, як і згадані, відмінно пристосовані до відповідних зон України, мають міцну будову тіла і стосовно умов - високу продуктивність. Але вони поступаються перед молочними породами світового рівня. Перспективою для схрещування зокрема є голштинська порода. При цьому, де розводять чорно-рябу, використовують голштинів чорно-рябих, а де сименталів - чорно-рябих.
